L'aventure a débuté en 1990, dans la partie qui est actuellement le potager, quand Serge et Brigitte Lapouge s'employèrent à redonner vie à une terre quasi stérile. Pari audacieux d'acclimater des plantes dans des conditions extrêmes.

Le terrain très sec, pauvre, caillouteux et calcaire n'incitait pas au rêve … Hivers rigoureux, étés chauds et secs, toutes les conditions étaient réunies pour faire fuir un paysagiste. Et pourtant … en route pour la petite histoire.